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recette parent - bébé

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EtincelledeFee
253 messages
Posté le 01/12/2015 à 16:08 Citer le message

Anna mange tous en morceaux depuis cet été, sachant que tous ce qui est purée compote yaourt soupe elle en mange peu, du coup on essai d adapter nos repas pour tous histoire de pas cuisiner 50trucs surtout qu elle mange aussi le soir pas que son bib
A force je suis a court d idée, donc si vous avez des recettes de bons petits plats je suis preneuse
lisalouis Administreur du site
3867 messages
Posté le 01/12/2015 à 20:39 Citer le message

euh... perso depuis que rose s'est mise à manger comme nous, on a fait beaucoup plus attention à ce qu'on mange.

maintenant, par soucis d'organisation on a un planning type par semaine qu'on rédige chaque semaine afin de faire les courses en fonction:

lundi : soupe (maison avec n'importe quel légume de saison) + gougéres maison ou feuillétes

mardi : pâtes (aux champignons/ à la dinde et la créme/ au thon et à la tomate/...à n'importe quelle sauce maison)

mercredi : légumes...(gratin de courgette/chévre, poêlées de légumes, tourte au potiron, lasagnes d'épinards, cake de légumes...) + viande

jeudi : risotto : champignon, chévre, courgette, fromage... ou poisson + riz

vendredi : pizza ou croque Mr

le week end, on fait les plats plus longs : lasagnes, raclette, tartiflette, boudin noir / purée, lasagnes de saumon, rôtis, poulet rôti, chili con carne, paëlla, œuf+chair à saussice+oeuf cassé dessus...

voili voulou pour chez nous. depuis qu'on a ce systéme, on ne passe plus un moment fou en rentrant du travail pour chercher ce qu'on va faire à manger. on regarde le menu et hop on fait.

j'éspére que ça aura pu t'aider
Maman de Rose (25/05/2011), Aline (30/03/2013) et de Valentin (01/06/2016)

"Si le centre est stable, alors la famille est soudée"
Ga.L
1320 messages
Posté le 01/12/2015 à 20:55 Citer le message

Floriane, je peux venir manger chez toi !!!!
E & F
EtincelledeFee
253 messages
Posté le 01/12/2015 à 21:11 Citer le message

Miam ça donne faim. Je fais mes menus le week aussi mais j y passe toujours 3plombes vu qu on a aussi le midi. Le soir j essai que ce soit un truc ou la viande est a part pour ne pas en donner a Anna vu qu elle n as qu 1an on lui en donne le midi uniquement.

C est facile a faire les gougeres?
lisalouis Administreur du site
3867 messages
Posté le 02/12/2015 à 07:06 Citer le message

Très.

voici ma recette :

- 120ml d'eau
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre
- 80g de farine
- 2 œufs

Dans une casserole, chauffer l'eau + sel + beurre. Quand le mélange est a ébullition et le beurre bien fondu, retirer du feu.

Hors du feu, ajouter la farine.

Remettre sur le feu un petit peu pour faire sécher la pâte.

De nouveau hors du feu, ajouter 1 œuf. Lorsqu'il est bien incorporé dans la pâte, ajouter le 2éme.

Ajouter du fromage rapé à la pâte (emmental, comté, chevre, mimolette...n'importe quel rapé)

Avec 2 cuilléres ou a la poche à douille, tu forme des petit tas de pâtes sur du papier cuisson.

Faire cuire 20/25min à 180°

Attention : quand les gougères sont bien dorées et bien rondes, ne pas les sortir trop vite du four sinon elles vont s'écraser et devenir toutes plates. Moi je les laisse dans le four en laissant la porte ouverte pendant 3/4min avant de les sortir.

tu peux doubler ou tripler les proportions sans soucis...

et tu peux te servir dans la même pâte en changeant le sel par le sucre et en enlevant le fromage. tu forme tes pâtés puis pose du sucre en grains dessus...et hop des bonnes chouquettes !
Maman de Rose (25/05/2011), Aline (30/03/2013) et de Valentin (01/06/2016)

"Si le centre est stable, alors la famille est soudée"
Zolette Administreur du site
3418 messages
Posté le 02/12/2015 à 15:48 Citer le message

Chez nous, c'est souvent un plat qui réunit les légumes et les féculents, en limitant au maximum la vaisselle.
Par exemple, je fais braiser des légumes dans un fond d'eau (au wok, qui est mon ustensile de cuisine préféré). Quand les légumes sont presque cuits, j'ajoute le féculent (riz, céréales diverses, ou souvent raviolis au fromage du rayon frais) qui finit de cuire dans le bouillon des légumes. Et hop, j'agrémente avec des épices, des herbes, un peu de sauce tomate, de parmesan râpé, n'importe quoi qui me tombe sous la main, et le tour est joué !
Sinon, quand j'ai le temps (= quand les enfants sont capables de s'occuper tout seuls sans se disputer), je fais des soufflés avec des purées de légumes. Mais si ta fille n'aime pas les soupes et les purées, elle n'aimera peut-être pas les soufflés.
Sinon, je fais parfois des tartes aux légumes ou des œufs cassés sur les légumes. Parfois une sorte de légumes carbonara (tu remplaces les pâtes par des courgettes ou des brocolis par exemple).
Parfois, des gaufres ou des crêpes avec des légumes râpés dedans (carottes, courgettes en été) avec une crudité à côté (tomates en été, champignons frais en hiver).
En hiver, on mange beaucoup de soupe mais puisqu'Anna n'aime pas, ça ne va pas t'aider.

(Je suis un peu une obsédée des légumes mais après avoir fait 3 diabètes gestationnels, je sais à quel point ils sont importants.)

J'utilise beaucoup les légumes surgelés (courgettes, épinards, brocolis, choux de Bruxelles, ratatouille...). Je trouve ça super : facile à stocker, aucun risque de pourriture, vitamines préservées car souvent conditionnés sur le lieu de récolte, déjà épluchés et coupés... et généralement moins chers que les frais ! Bon, je sais que l'empreinte carbone est sans doute moins bonne. Et je cuisine tout de même du frais aussi souvent que possible pour que les enfants voient à quoi ressemble ce qu'il y a dans leur assiette. Mais pour une maman pressée, j'avoue que ça permet de cuisiner équilibré très facilement.
"Elever un enfant est plus difficile qu'on ne le croit... et plus merveilleux encore." C. Osgood
EtincelledeFee
253 messages
Posté le 02/12/2015 à 16:07 Citer le message

Je prends aussi beaucoup de légumes surgelés a picard ça depanne bien. Et ça m évite de passer 3plombes a tout laver éplucher ect
En faites c est pas qu elle aime pas c est qu elle veux faire seule et a la cuillère elle met tout a coté

Merci pour vos idées je prend note
Dernière édition le 02/12/2015 à 16:07 par EtincelledeFee
laly Administreur du site
4121 messages
Posté le 03/12/2015 à 09:44 Citer le message

moi j'ai fais des plats spéciaux pour les filles tant qu'elles ont mangé des purées. Mais dès qu'elles ont commencé les morceaux, j'ai fait en sorte de faire un seul plat pour toute la famille. (du coup depuis quelque mois, c'est nous qui ne mangeons plus de purée)
quant au fait que les enfants se salissent ou salissent la cuisine en mangeant : je les ai toujours laissé faire seules. après c'est sur qu'il faut penser au temps de nettoyage...
Ga.L
1320 messages
Posté le 03/12/2015 à 10:42 Citer le message

J'y repense, nous on a acheté ce livre très sympa il y a 3 ans :
http://www.amazon.fr/B%C3%A9b%C3%A9-mange-presque-comme-grands/dp/203587076... Il contient un planning pour te donner des idées de repas sur le mois.
On y trouve des recettes pour adultes et a chaque fois des déclinaisons pour les enfants en fonction de leur age : 6/8 mois, 9/12 mois et 1/3 ans.
Nous on a toujours de souci de la cuillère qu'elle repousse mais j'aime beaucoup ce livre et j'ai hate de le ressortir !
Dernière édition le 03/12/2015 à 10:42 par Ga.L
E & F
EtincelledeFee
253 messages
Posté le 03/12/2015 à 10:46 Citer le message

Ah j irai voir si je le trouve a cultura j ai un bon a utiliser. Quand Anna a commencé la div j avais acheté des bouquins cuisine bébé mais c est deja trop purée et bébé ce qu il y a dedans.
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